SÜGISENE ÕUNAKOOK

Oma esimeseks blogipostituseks otsustasin ma teha õunakooki! Kes ei armastaks mõnusat sooja kooki külmadel ja vihmastel sügispäevadel, eriti kui suvest on nii palju õunu alles, et ei oska nendega midagi peale hakata. Siin tulebki appi küpsetamine!

Mul läks selle blogipostituse ettevalmistamiseks üsna palju aega, sest oli küpsetamiseks vajalikke asju vaja osta ja õunu puude alt korjata, kuid nüüd lõpuks sai see tehtud. Nüüd siis küpsetama!

Kõige esimeseks peaks ära pesema ja tükeldama õunad, sest see on õunakoogi tegemise juures kõige pikem töö. Mina eelistan ilusasti ära puhastatud õunu. Osad inimesed tahavad ka õuntelt koore pealt ära võtta, aga minu arvates pole see väga oluline ja koortes on ju ka kõige rohkem vitamiine.

Õunad võib lõigata kas kuubikuteks või laastudeks. Mina tegin need kuubikuteks, sest mulle tundus, et nii on lihtsam neid puhastada. Ma olen vahel need ka laastudeks teinud, aga nüüd ma olen leidnud et kuubikuteks on neid palju lihtsam teha ja pärast on ka palju rohkem õuna maitset!

Tükeldatud õunad pane kaussi ja lisa neile natukene sidrunimahla, et tuleks hapukam maitse. Kui soovid pigem magusat kooki, siis pane õunte peale suhkrut. Pane õunad eemale ja lase neil seista, et suhkur või sidrunimahl neisse sisse imbuks.

Samal ajal kui õunad imbuvad saab valmistada taina. Pane või sulama ja klopi samal ajal vahtu kaks suurt muna suhkruga. Lase sulatatud võil kõigepealt jahtuda ja alles siis sega see munaseguga kokku. Lisa segule kas piima või hapukoort. Hapukoor lisab koorese maitse. Lõpetuseks sega tainale juurde jahu ja küpsetuspulber.

Kalla tainas kas ümmargusse või kandilisse võitatud koogivormi. Koogivorm võiks soovitatavalt olla väike, et kook ei tuleks liiga õhuke.

Puista koogivormis oleva taina peale õunakuubikud ja nende peale veel omakorda ka kaneel ja natuke suhkrut. Pane 200 kraadisesse ahju ja küpseta umbes 35 minutit. Vahepeal võid tiku koogi sisse pista ja kontrollida kas see on küps. Võta kook ahjust välja, lase natuke jahtuda ja söö koos külma piimaga. Mõnus!

Selline see siis tuligi!

Mina olen õunakooki küpsetanud üsna mitu korda, aga mõnikord siiski ei tule see välja. Ma polegi päris kindel miks vahel see välja ei tule. Ma arvan et võib-olla pole alati kogused päris õiged.

Õunakook on mul kahtlemata üks parimaid lapsepõlve mälestusi, sest minu vanaema ja vanatädi küpsetasid seda kogu aeg. Ma arvan, et minu küpsetamispisik ongi tulnud minu sugulastelt. Eriti minu vanatädi toidud on imehead.

Esimeseks postituseks sobis hästi see vana hea õunakook, kuid järgmisel korral teen ma juba midagi raskemat. Siia lõppu lisan ka selle õunakoogi retsepti.

Retsept-

3 suurt õuna

natuke kaneeli

3dl piima/hapukoort

2 suurt muna

100g võid

1tl küpsetuspulbrit

125g suhkrut

240g jahu umbes