LIHTSAD KANEELIRULLID

Kaneelirullid tunduvad ju väga lihtsad ja tavapärased küpsetised, kuid tuleb välja, et neid ei saagi nii lihtsalt pehmeks ja mõnusaks. Ma olen varem kaneelirulle küpsetanud küll ja need on üsna head tulnud, kuid see kord ei tulnud need päris õiged. Minu jaoks tulid need liiga krõbedad ja natuke isegi kõvad. Kuid siis ma tean mida järgmisel korral paremini teha ja saan sellest õppida.

Mõte kaneelirulle teha tuli mul vanaema külaskäigust. Ta võttis kaasa lehttainast ja algselt oli mul plaan teha õunaroose, kuid kuna õune mul rohkem pole, siis otsustasin kaneelirullide kasuks. Tainast ma tõesti ei teinud ise, sest mul oli tainas olemas ja selle pidi ära kasutama. Seda jäi veel isegi natuke üle nii, et võib-olla saab midagi sellest veel teha!

Mulle on viimasel ajal meeldinud toidu tegemise ajal podcasti kuulata, sest see annab mõnusa tunde sisse ja inspiratsiooni lendab üle kogu köögi! Mõnus on üksinda köögis küpsetada ja oma mõtteid mõlgutada, eriti just siis, kui ei pea retsepti vaatama.

Kõigepealt laota puhta laua peale jahu ja aseta sinna peale tainas. Tainas tuleb üsna peenikeseks rullida, umbes kolme millimeetri paksuseks. Kuna ma olin hoidnud tainast vanaema külaskäigust saati sügavkülmas, siis ma pidin taina alguses üles sulatama. Ja kuna ma panin taina sulama liiga hilja, siis oli see alles kõva ja seda oli veidi ebamugav rullida, aga ma sain hakkama. Proovi rullitud taina kuju hoida nelinurga kujuga, sest siis on sul pärast kergem tainast kokku rullida ja saiakeste kuju tuleb ilusam. Samal ajal võib sooja panna ka ahju umbes 180 kraadi juurde.

Kui tainas on laiali rullitud tuleb pintsliga sinna peale sulatatud võid määrida. Või peale puista suhkrut ja suhkru peale kaneeli. Need peaks olema tasakaalus, et ei oleks liiga kaneeline ega ka liiga suhkrune. Kui on liiga palju kaneeli, siis tulevad saiakesed mõrudad. Mul juhtus väike äpardus sellega, et ma lõikasin kõigepealt välja tainaribad, panin sinna peale või, kaneeli ja suhkru ning siis rullisin kokku. Nii on tegelikult palju raskem ja sel hetkel tuli mulle appi mu ema, kes tõi mu jälle maa peale ja näitas kuidas on seda palju lihtsam teha. Ma tegelikult teadsin kuidas on lihtsam, aga lihtsalt ei tulnud meelde!

Nüüd tulebki see kokku rullida. Seda tuleks teha ettevaatlikult ja vaadata, et ääred läheksid kokku, siis saab äärtest ka ilusad saiakesed. Kokku rullitud tainast tuleb noaga välja lõigata rullid. Mina tõmbasin rullide ääri natukene alla poole, sest siis paistab seda kaneelist kohta rohkem välja ja need ei näe nii kinnised välja. Aseta kaneelirullid ahjuplaadile ja klopi lahti munavalge ja määri pintsliga saiakeste peale. Minu ema rääkis, et munavalge teeb saiakesed läikivamaks ja pehmemaks. Ma olen seda ennem ka kuulnud, aga kuna ma tegin sel korral saiakesi lehttaignaga, siis need tulidki krõbedamad. Ja nüüd pista rullid ahju!

Mul olid kaneelirullid üsna kaua ahjus. Ma arvan, et kokku tuli vähemalt 45 minutit. Ma ootasin seni kaua kuni need pealt kuldpruuniks läksid, siis need tundusid valmis.

Kaneelirullid valmis, siis serveeri neid suures kausis. Nende peale võib raputada ka tuhksuhkrut. Ja saabki süüa!

Seekord kaneelirulle tehes olin ma väga rahulik ja mõnus oli küpsetada. Ma sain oma vigadest teada, et lahti klopitud muna tuleks kindlasti peale panna, sest see näeb nii palju isuäratavam välja ning muudab saiakese ka pehmemaks. Järgmine kord ma siis tean mida teisiti teha.

Seekord pole siin retsepti, sest ma ei teinud tainast ise ja vaja läheb ainult ühte pakki kaneeli ja umbes sama palju suhkrut. Ja kuna ma olen nüüd juba kaks korda järjest magusaid küpsetisi teinud, siis järgmine kord ma proovin midagi soolast teha.

Mina kuulasin küpsetamise ajal podcasti ettevõtluse ja finants teemadel ja see oli väga inspireeriv ja tulevikule mõtlema panev. Ma soovitan ka kõigil teistel kas küpsetamise, autosõidu või mõne muu rahuliku tegevuse ajal mõnda inspireerivat jutusaadet kuulata. See annab tõesti väga palju motivatsiooni edasi minekuks. Mõnusat küpsetamist!